Tag Archives: masakan padang

Home / masakan padang
3 Posts
Resep Rendang Padang

Resep Rendang Padang

Resep Rendang Padang Enak – Rendang Padang, hampir di seluruh Indonesia makanan khas ini bisa ditemukan, jadi hampir semua orang Indonesia mengenal makanan khas ini. Dan kita juga menemuinya di negara lain
Rempah-rempah pilihan ditambahkan ke bahan utamanya yaitu Daging Sapi yang terlebih dahulu diungkep menjadikan makanan ini sangat lezat dan enak.
Pemasakan dengan api kecil dan lama sehingga kadar airnya sedikit ditambah kandungan rempah-rempahnya menyebabkan makanan ini tahan hingga berbulan-bulan, hal ini menambah keistimewaanya.

Bagi Anda yang sering makan di Rumah Makan Padang tentu makanan ini sangat menggoda dan menambah rasa lapar Anda. Sesekali Anda bisa memasak sendiri Rendang Padang dirumah.
Jangan kuatir Resep Rendang Padang  yang dipaparkan dibawah ini tidak kalah empuk dan enak dari aslinya. Silahkan praktek sendiri dengan Resep Rendang Padang dibawah ini.

Bahan-bahan yang diperlukan :
Daging Sapi 1,5 kg, dari bagian Gandik atau Paha Depan
Santan Kelapa encer 10-12 Gelas
Daun Jeruk sekitar 3 lembar
Asam Kandis 2 buah
Serai 1 atau 2 buah
Daun Kunyit 1 lembar
Garam Secukupnya

Bumbu-bumbu yang dihaluskan
Cabe Merah Giling 1-2 Ons tergantung selera
Bawang Merah 10-15 Siung
Bawang Putih 8-10 Siung
Jahe 2 cm
Laos/lengkuas 5 cm
Kemiri 5 buah

Cara Memasak Rendang Padang
Potong Daging sesuai selera, tidak terlalu kecil atau tidak terlalu besar
Balur/Rendam daging dengan parutan Nanas sekitar 5 menit, kemudian bilas
Di dalam wajan rebus bumbu yang sudah halus dengan santan
Tambahkan Daun Jeruk, Daun Kunyit dan Serai
Aduk-aduk terus sampai mendidih
Setelah mendidih masukan Daging, aduk sesekali.
Setelah berminyak dan kental berwarna kecoklatan Rendang boleh diangkat atau dilanjutkan sampai berwarna lebih gelap, tergantung selera

Baca juga :

Peluang Usaha Kuliner Modal Kecil Untung Besar

Resep Membuat Cabe Ijo ala Padang

Tag :

resep rendang padang 
resep rendang daging 
resep rendang ayam 
resep rendang sapi 
resep bumbu rendang 
resep masakan rendang 
resep membuat rendang

sambalado ijau
Bahan
250 gram cabe hijau keriting, buang tangkainya
5 siung bawang merah
4 sendok minyak untuk mengoreng
2 siung bawang putih
2 tomat hijau
Setengah sdt air jeruk nipis
Garam secukupnya

Cara membuat
1. Potong kasar cabe hijau kukus bersama bawang merah, tomat dan bawang putih lebih kurang 5 menit
2. Jika sudah layu giling kasar secara merata semua bahan tercampur
3. Tumis semua bahan sampai layu dan berbau harum.
4. Tambahkan air jeruk dan garam aduk rata terus sampai benar benar matang.

Selamat Mencoba

Resep Telur Dadar Padang Tebal dan Enak

RESEP IKAN ASAM PADEH

 

 

gulai cubadak

Bahan
500 gram nangka muda, potong potong
100 gram tetelan sapi, rebus potong kecil kecil
100 gram kacang panjang, potong
100 gram kol, potong kasar
1 liter santan encer
500 ml santan kental
1 batang serei memarkan
3 lb daun jeruk
1 lb daun kunyit
2 buah asam kandis

Haluskan
8 buah cabe merah
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe
2 cm lengkus
Garam

Cara membuat
Rebus nagka dengan air secukupnya hingga lunak lalu angkat dan tiriskan
Rebus santan encer beserta bumbu halus, serei, daun jeruk dan asam kandis.
Masuukan tetelan, nangka rebus, garam masak hingga mendidih
Tambahkan kacang panjang, kol dan santan. Masak hingga matang dan bumbu meresap dan angkat. Selamat Mencoba.

Kuliner Nasi Ulam Enak dan Murah di Jalan Juanda Depok