Gulai Nangka Muda Ala Masakan Padang

Home / Gulai Nangka Muda Ala Masakan Padang

gulai cubadak

Bahan
500 gram nangka muda, potong potong
100 gram tetelan sapi, rebus potong kecil kecil
100 gram kacang panjang, potong
100 gram kol, potong kasar
1 liter santan encer
500 ml santan kental
1 batang serei memarkan
3 lb daun jeruk
1 lb daun kunyit
2 buah asam kandis

Haluskan
8 buah cabe merah
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe
2 cm lengkus
Garam

Cara membuat
Rebus nagka dengan air secukupnya hingga lunak lalu angkat dan tiriskan
Rebus santan encer beserta bumbu halus, serei, daun jeruk dan asam kandis.
Masuukan tetelan, nangka rebus, garam masak hingga mendidih
Tambahkan kacang panjang, kol dan santan. Masak hingga matang dan bumbu meresap dan angkat. Selamat Mencoba.

Kuliner Nasi Ulam Enak dan Murah di Jalan Juanda Depok